不含麸质的挪威:奥斯陆,斯塔万格,卑尔根等无麸质食品指南

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挪威是我在北欧访问的第一个国家,而我没有’t know what to expect. I was so pleasantly surprised to see how much 不含麸质 food 和 celiac disease awareness there is in 挪威 . Most cafés 和 stores offer 不含麸质 options without much searching! In my experience, 不含麸质 挪威 travel was pretty pain free (for my stomach, my wallet not so much).

我去过 挪威的预算 和 was luckily able to save some money by staying with Norwegian friends in 奥斯陆 和 斯塔万格. Still, I was wary of dropping my entire budget on 不含麸质 meals. After 所有 , 挪威 is a notoriously expensive country. But it’s possible to eat 不含麸质 in 挪威 , within a budget! Keeping that in mind, my 不含麸质 挪威 guide includes options for 所有 budgets, as well as grocery stores 和 more ways you can save money.

无麸质挪威旅行不’不必太困难或太贵。 在本指南中,我’ll cover:

  • 挪威翻译卡
  • 要知道的常用短语
  • Tradition Norwegian dishes that are naturally 不含麸质
  • 不含麸质的奥斯陆
  • 无麸质斯塔万格
  • 无麸质卑尔根

和更多!

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挪威不含麸质?我也是-我旅行愉快–包括在Pulpit Rock上的这种远足。

A 不含麸质 翻译卡 for 挪威

挪威人显然会说挪威语。许多人的英语也很流利,尤其是在奥斯陆这样的主要城市(尽管在您访问较小的城镇时,这种情况变得不太真实)。作为游客,您可以不用任何挪威语就能度过难关。作为腹腔… not so much.

当我在挪威的时候,我很幸运能和代表我说话等待工作人员的挪威朋友一起旅行。我对他们非常感激,即使在挪威有很多知名度,但我的挪威语有限,这意味着我很难进行有关交叉接触的正常对话。

有机会,你赢了’不能与挪威朋友/个人翻译一起旅行。唐’不过不用担心!为了用挪威语交流,我 高度  推荐 此翻译卡 通过选择明智。您可以在线购买(挪威的啤酒价格),然后将其下载到手机中。

我喜欢这个 翻译卡 因为它不仅说明我们可以’不要吃面筋,但其中包括鲜为人知的罪魁祸首,例如酱油,肉汁等等。 单击下面的图像以了解有关挪威语翻译卡的更多信息。

我有食物过敏...

挪威语中的无麸质:常见短语

我100%建议与 不含麸质 翻译卡 当你’重新在挪威。但是,具有挪威语的基础知识也很有用。在阅读食材,菜单,餐厅外的招牌或等待员工说话时,这会派上用场。

挪威乳糜泻= cøliaki

挪威菜无麸质= 面筋

面筋= 麸质

小麦/小麦粉= 赫韦特/赫韦特梅尔

Is this 不含麸质? = er dette 面筋tt?

挪威也有自己的 腹腔疾病协会,对于患有腹腔或谷蛋白不耐症的旅行者来说可能是有用的资源。您可能会发现有趣的是,世界上很多地方’最前沿的面筋研究是在挪威进行的。实际上是一位挪威科学家 发现了乳糜泻基因!那么你’在挪威安全无虞-

避免使用挪威传统菜肴

我总是喜欢在旅行时尝试传统美食。在挪威,这有点挑战,因为面筋有很多机会藏在自己的美食中!这是您几乎应该避免的一些菜肴。

  • 凯特卡克(Kjøttkaker): Kind of like a Norwegian meatball, 和 almost never 不含麸质. If there isn’肉丸里有面粉’肉汁中的面粉。
  • 拉斯珀巴勒: 代替肉丸,这是一个土豆泥球。小麦粉被用作粘合剂,所以它’s not 不含麸质.
  • Lefse: 一种甜面包,由小麦粉制成。
  • 斯维尔 :这些看起来像薄煎饼,但它们不是早餐食品,’重新作为甜点心吃。他们’re made of wheat flour so not 不含麸质.
  • Fiskesuppe: 传统的鱼汤,通常用面粉调味。用你的 翻译卡 to check as there is a chance this could be 不含麸质.
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可悲的是挪威的大部分地区’传统美食中含有麸质。但是,您仍然可以体验新鲜的海鲜!我们从斯塔万格的一家当地海鲜摊购买了这些挪威大虾,并大饱口福。

挪威无麸质餐厅

在以下各节中,我们’再去挪威一游!一世’m sharing the best 不含麸质 restaurants throughout 挪威 , in cities like:

和更多。一世’我自己尝试过这些餐厅,还是被celiacs推荐过,或者对其进行了研究。

When looking for 不含麸质 restaurants in 挪威 , one amazing tool is the 挪威腹腔基金会 (NCF)我之前提到过。 NCF对全国各地的多家餐馆进行了个人质量评估。您可以查看挪威所有获得NCF认证的餐厅 这里 。下面,我’ll note which restaurants are NCF certified. You should also be on the lookout for the NCF logo, which means that restaurant has 不含麸质 options 和 celiac safe protocol:

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This is the NCF logo. 如果你 see it, it means that restaurant has been quality assessed by 挪威 ’腹腔协会。

不含麸质的奥斯陆

如果你’在挪威旅行,机会是你’一定会穿越奥斯陆。奥斯陆是国家’首都和最大机场的所在地。我喜欢在夏天探索奥斯陆。与我的挪威朋友克里斯蒂娜和莱恩一起看这件事特别特别,他们显然拥有所有内部专家的建议。

我走路的第一天  所有  在整个城市中,从Vigeland雕塑公园到Akker Brygge港口到歌剧院的屋顶,甚至到公园烧烤,都可以看到。看看 我们走的步行路线 在奥斯陆度过了完美的一天。我也探索了 奥斯陆郊区,找到隐藏的宝石,例如花园殖民地(奥斯陆最可爱的地方!),奥斯卡霍尔城堡,迷人的景点等等。

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克里斯蒂娜和我站在奥斯陆的屋顶上’的歌剧院。这是一个如此有趣的城市!

But where are the best 不含麸质 spots in 奥斯陆 ?

霍西娅 |奥斯陆

霍西娅 is arguably one of the nicest 不含麸质 奥斯陆 restaurants. It’s elegant 和 upscale, 和 has plenty of 不含麸质 options including fresh baked 不含麸质 bread. Better yet, it is accredited by the NCF as being celiac safe.

  • 霍西娅 // Gabels门11 奥斯陆0272,  挪威

沃尔曼斯 |奥斯陆

沃尔曼斯 不只是餐厅… it’s a  节目。  Enjoy your meal 和 a performance at the same time. This might sound like a hectic environment to be ordering 不含麸质 food in, but luckily 沃尔曼斯 is NCF accredited. Just tell them you’腹腔或面筋不耐受,他们’ll know what to do!

  • 沃尔曼斯 // Moelleparken 6, 奥斯陆0459,  挪威

哈布萨克|奥斯陆

哈布萨克 (formerly called Kasbah when we visited) is a meze (small dish) style Middle Eastern restaurant in a central  neighborhood of 奥斯陆 . They have 不含麸质 bread 和 list 所有 ergens. I ordered a mixed platter of hummus 和 eggplant dip with 不含麸质 bread. It was very affordable 和 so yummy!

  • 哈布萨克 // 奥斯陆Kingos门1B
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Hasbak is a nice affordable 不含麸质 option in 奥斯陆 .

奥利维亚|奥斯陆+其他城市

奥利维亚 is a chain Italian restaurant in 挪威 , with a few central locations in 奥斯陆 (near Akker Brygge, the harbor). The chain is accredited by NCF as having celiac safe preparation processes! Yay! Here, you can order 不含麸质 pizza 和 pasta (including lasagna!).

  • 多个地点

佩佩s披萨|奥斯陆+其他城市

佩佩s Pizza is another chain restaurant with locations in 奥斯陆 和 across 挪威 . Like 奥利维亚 , it is accredited by NCF 和 has celiac safe protocol to prevent cross contact. You can order 不含麸质 pizza 这里 .

  • 多个地点

哈拉尔德’s Vaffel | 奥斯陆

无麸质挪威华夫饼,有人吗?是的,请! 哈拉尔德’s Vaffel serves 不含麸质 waffles made on a dedicated 不含麸质 waffle iron. It’在一个共享的环境中,请确保使用您的翻译卡,并确保他们’了解您的交叉联系需求。一世’m so sad this wasn’我在奥斯陆旅行期间不开放,但是这将是我回访的第一站。

  • 哈拉尔德’s Vaffel // Olaf Ryes Plass 3, 奥斯陆0552,  挪威
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无麸质挪威华夫饼!哈拉尔德’Vaffel是我唯一的地方’ve found that serves this. The restaurant is not 100% 不含麸质 but they do have a dedicated waffle iron. Photo is courtesy of their facebook page!

克里希纳’s Cuisine | 奥斯陆

克里希纳’s Cuisine 是奥斯陆的素食餐厅,专门提供印度美食。它’s a casual place with very affordable prices. Most dishes are 不含麸质, 和 the restaurant is accredited by NCF.

  • 克里希纳’s Cuisine // Kirkeveien 59 B, 奥斯陆0364,  挪威

心咖啡的香气|奥斯陆

心香咖啡 是奥斯陆一家可爱的小咖啡馆。他们不是’t 100% 不含麸质, but they do specialize in 不含麸质 和 vegan meals 和 baked goods. There are always some 不含麸质 desserts on offer!

  • 心香咖啡 // Fridtjof Nansens Plass 2, 奥斯陆0160,  挪威

麦当劳’s |奥斯陆+其他城市

我想我用这个赢得了大奖!后 意大利 , 挪威 was only the second country I had 不含麸质 麦当劳’s in (I’从那以后也有 匈牙利 ,荷兰, 西班牙 葡萄牙 )! I took advantage of this rare opportunity 和 happily munched away on some 不含麸质 麦当劳’在我从奥斯陆到斯塔万格的越野火车旅行中。它非常好吃,比我记得的美国麦当劳好得多’是(他们使用当地的挪威牛肉)。一顿饭90挪威克朗约合8英镑… 非常 对于挪威而言便宜,但对麦当劳在世界其他地区而言却不算什么!

  • 多个地点
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无麸质麦当劳’s in 挪威 !!!

贝克汉森|奥斯陆

贝克汉森 是奥斯陆内的一家面包店。他们提供以腹腔安全的方式制备的无麸质面包和蛋糕。就个人而言,我倾向于对共享环境的面包店保持警惕(有一些在面包店工作的朋友警告我,‘gluten free’ baked goods can’t really be 不含麸质 in that environment). 我没有’我自己在这里没吃过,但是它的评价不错,所以值得一试!如果您愿意,请在评论中让我知道。

  • 奥斯陆的多个地点

奥斯陆的杂货店 

Due to being on a budget, I cooked some of my own meals in 奥斯陆 . Every grocery store has 不含麸质 options but 梅尼,雷玛1000, 小丑 拥有最多。这些杂货店中很多都设有色拉吧,可让您便宜又轻松地午餐。

One of my favorite meals we had in 奥斯陆 was actually grilling in the park! We picked up some burgers, potato salad, Schar 不含麸质 buns, chips, 和 strawberries from the grocery store, 和 got a disposable grill for a very cheap 20NOK. On a sunny summer day in 奥斯陆 it smells like smoky yumminess as everyone heads to the local park after work for a grill!

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如果你’重新预算在挪威唐’t worry. There are plenty of 不含麸质 options in the grocery stores.

无麸质斯塔万格

从奥斯陆出发,我跳上了通宵的火车(不含麸质的麦当劳’手中)。花了大约八个小时,但我到达了 斯塔万格,挪威的一座城市’的西海岸,在一个阳光明媚的夏日早晨。我来到斯塔万格去拜访我的朋友玛丽亚’s from 这里 . I didn’我不太了解斯塔万格,但我很快就爱上了它– don’不能误会我的意思,我爱奥斯陆,但斯塔万格更像是我的镜头。

斯塔万格(Stavanger)是一个小城市,有古老的房屋,美丽的海港,可轻松前往远足。它’是您臭名昭著的基础 讲坛岩石远足。正是这次远足使我爱上了再次远足。我们还花了几天时间 挪威山间小屋 在斯塔万格附近,在洒满星星的夜空下,在无麸质烤面包上吃大虾,喝香槟,在室内桑拿浴室和室外热水浴缸之间跳跃。

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斯塔万格是一个梦想。这是我的朋友玛丽亚(Maria)在她家门廊中寻找海湾中的海豚!

DøgnvillBurger |斯塔万格

DøgnvillBurger is a celiac safe restaurant that serves burgers on a 不含麸质 bun. Even better – there is a dedicated 不含麸质 fryer. French fries, please!

  • DøgnvillBurger // Skagen 13,4006挪威斯塔万格4006

小丑布鲁斯塔伯 |斯塔万格

小丑布鲁斯塔伯 is a shop in 斯塔万格 that has an attached bakery/cafe. It is always stocked with a ton of 不含麸质 options which they prepare in a dedicated space. You can even get some of the traditional Norwegian pastries 这里 .

  • 小丑布鲁斯塔伯 // Ullandhaugveien 75A 4021挪威斯塔万格

咖啡果 |斯塔万格

咖啡果 是最舒适的小型独立咖啡店,位于斯塔万格市中心。我基本上在这里呆了一整天– I arrived early in the morning on an overnight train, 和 then spent the working day hanging out 这里 until my local friend Maria was out of work! So basically, I was really lucky that they carried 不含麸质 options! I had a 不含麸质 blueberry muffin that was amazing.

  • 咖啡果 // Klubbgata 3,斯塔万格
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咖啡果 was my favorite coffee shop in 斯塔万格, partly because they carry 不含麸质 muffins! Definitely check this place out 当你’re in 斯塔万格.

无麸质卑尔根

卑尔根注定是挪威最迷人的城市之一。我真的很伤心,没有从斯塔万格到卑尔根的直达公交路线,这意味着我没有’不能在这次旅行中访问它。我的旅行梦想之一是返回挪威,乘Flam铁路前往卑尔根,这条路线是世界闻名的’最风景如画的火车之旅。

我没有’t been to any of these restaurants, but I thought I would do some research 和 share with you some restaurants in 卑尔根 that cater to 不含麸质. 如果你 get a chance to go to 卑尔根 , please comment below 和 let me know your favorites!

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卑尔根是挪威必游的沿海城市!照片由Pixabay提供。

KaféSpesial |卑尔根

KaféSpesial in 卑尔根 serves 不含麸质 pizza, pasta, bread, 和 more. It is a shared facility but the staff are trained in celiac disease. The pizza is prepared in a separate area of the oven 和 steps are taken to prevent cross contact.

  • KaféSpesial // 克里斯蒂(Christies)13号门,5015卑尔根,挪威5015

Bryggeloftet& Stuene | 卑尔根

Bryggeloftet& Stuene 是卑尔根NCF认证的餐厅。它’s located by the harbor 和 known as serving some of the best seafood in the whole city. They even have 不含麸质 bread!

  • Bryggeloftet& Stuene // 布吕根11 卑尔根5003  挪威

平格文|卑尔根

平格文 is a seafood restaurant in 卑尔根 that is 高度 rated among 不含麸质 travelers! This seems to be the place to go if you want to try Norwegian traditional dishes, but 不含麸质.

  • 平格文 // Vaskerelven 14, 卑尔根5014  挪威

奥利维亚|卑尔根+其他城市

记得 奥利维亚 , from 奥斯陆 ? This Italian chain restaurant also has a location in 卑尔根 . You can order 不含麸质 pizza or pasta 和 not worry about cross contact, as the restaurant is accredited by the NCF.

  • 奥利维亚 // Torget 3 扎卡里亚斯布吕根卑尔根5014  挪威
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奥利维亚 is a NCF accredited restaurant with locations across 挪威 , including 卑尔根 和 奥斯陆 . Here you can order 不含麸质 pizza!

More 不含麸质 restaurants in 挪威

挪威还有很多其他城市可以参观!在南部’的沿海克里斯蒂安桑。在中心’的利勒哈默尔。在北边’特隆赫姆(Trondheim),而特罗姆瑟(Tromso)则位于顶峰。要为您的旅行计划获取一些北欧灵感,请查看我的博客朋友 范’s 博客 。她是德国移民,已经在挪威生活了多年。

To find 不含麸质 restaurants in these cities, I 推荐 using the NCF’s interactive 不含麸质 map。只需放大您希望访问的区域,您就可以’将在该地区找到NCF认可的餐厅。

请记住,您可以在挪威各地找到一些经过NCF认证的连锁餐厅: 奥利维亚 ’s, 佩佩’s Pizza,当然还有谁会忘记 麦当劳’s?

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我在挪威最喜欢的一餐是经典的挪威午餐–(无麸质)面包,煮鸡蛋,生菜,蛋黄酱和大虾。

你有它!唐’t stress if you are traveling to 挪威 和 need to eat 不含麸质 –有很多选择,您要做的就是说“glutenfri” 和 show your 翻译卡!如果你 ’为了使预算保持在预算之内,最好的选择是细读杂货店并在厨房呆一个地方(您可以在首次入住时使用我的Airbnb代码减40美元 )!

您去过挪威吗?我欢迎任何餐厅推荐!我喜欢探索奥斯陆和斯塔万格,并希望有一天能重游这个国家。

祝你好运,吃得开心!

莎拉xx

Browse 所有 my 不含麸质 travel guides  这里 。包含:

固定以备后用…

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