尼泊尔无麸质指南:徒步旅行,餐厅推荐,& More

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前往尼泊尔,但担心可以安全食用不含麸质的食物吗?一世’我在这里帮助!从浏览语言障碍到避免相互接触,再到最好的无麸质徒步建议和尼泊尔无麸质餐厅,我’ve got you covered.

我希望我能回过头来消除我对免费使用尼泊尔麸质的所有担心。但是我可以’做到这一点。相反,我’我会尽力减轻自己的恐惧,并尽力为您做好准备。 不含麸质在尼泊尔旅行不一定很容易,但绝对有可能,因此值得挑战。 通过一点准备,您就可以体验这个令人难以置信的国家,而不会感到筋疲力尽!

在此尼泊尔免费麸质旅游指南中,您’ll find:

  • 尼泊尔翻译卡
  • 可以的尼泊尔菜 eat
  • 可以的尼泊尔菜’T eat
  • 尼泊尔免费徒步旅行麸质的提示
  • 无麸质加德满都
  • 无麸质博卡拉

和更多!

尼泊尔的无麸质旅行可能具有挑战性。使用此尼泊尔免费面筋指南来帮助您计划行程,包括翻译,餐馆,徒步旅行等方面的提示。 #glutenfreenepal #nepalglutenfree #glutenfreetravel#尼泊尔#徒步
史诗酒吧是徒步旅行期间最喜欢的无麸质小吃–我从家里带来了这些,因为在尼泊尔,无麸质零食很少。我在尼泊尔徒步旅行时推荐的无麸质零食是我最推荐的小吃。

尼泊尔面筋免费翻译卡

显然,在尼泊尔,无麸质旅行时语言障碍是一个很大的复杂问题!尼泊尔使用超过123种语言。但是,官方语言是尼泊尔语。 我强烈建议您在旅行之前下载尼泊尔文的无麸质翻译卡。如果你没有’t used a 翻译卡 before, the premise is simple. 您 download a card on your phone that states, in 尼泊尔i, your gluten free needs. 

为了在尼泊尔交流,我 高度 推荐 此翻译卡 by 明智地选择. 您 can buy it online and download it straight to your phone. 

除了小麦,大麦和黑麦,这张卡还规定您不能食用酱油,麦芽,面粉,面包,肉汁,谷物等。我认为这在像尼泊尔这样的面筋不多的国家特别有用’还没被认识到,但是像酱油和肉汁这样的东西都是可以的。 明智地选择 如果您对牛奶或贝类,坚果,素食主义者等其他过敏或饮食要求特别有用。

 单击下面的图像以了解有关翻译卡的更多信息。

我有食物过敏...

*注意:我建议明智选择’s 尼泊尔翻译卡 而不是免费的在线版本,因为该版本的翻译错误 –它说我们不能吃菠菜!奇怪吧?

尼泊尔无麸质菜肴:了解美食

在尼泊尔,必不可少的是要熟悉当地美食 ’找不到许多无麸质特色的咖啡馆或餐厅(尽管有一些–向下滚动那些!)。深入了解哪些菜可以安全食用以及哪些菜对您很有帮助 安全食用。手表上的面粉或面条不发稠,不会招人喜欢!

尼泊尔无麸质菜肴:您可以吃什么

由于腹泻不是尼泊尔公认的疾病,因此您将不得不严重依赖天然无麸质菜肴。输入,我的好朋友Dal Bhat。

达尔·巴特

在尼泊尔,有一句话“Dal Bhat电源24小时。” I’我敢肯定,当他们说这句话时,他们是在谈论西莉亚!让我向您介绍Dal Bhat,您将成为这道菜 非常 在尼泊尔很熟。 达尔·巴特是一种天然无麸质菜肴,可作为一盘米饭,小扁豆汤,咖喱(肉或蔬菜),poppadom,有时还包括蒸青菜。 Poppadoms 天然无麸质,由大米和扁豆粉制成– just confirm it’不要在受污染的油中煮熟。关于Dal Bhat的最好的事情(除了缺乏面筋)是,您可以无限量地补充笔芯!是的,你听到了我的声音。我通常只花几秒钟的咖喱,但是每顿饭可以花几秒钟,三分之一甚至四分之一! 

毫无疑问,Dal Bhat是尼泊尔最方便,最安全的无麸质菜肴。你一般不’不必担心交叉污染,因为它是在大型Dal Bhat专用锅中制成的(虽然我总是,总是,总是展示我的 翻译卡)。令人高兴的是,根据您所在的地区和当地生产的产品,Dal Bhat的口味随处可见。就个人而言,我几乎每天两次吃Dal Bhat,持续了两个星期。这成了我徒步旅行团的笑话–但我从未生病!

有关: 无麸质印度南部:西莉亚人旅行指南

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昆布地区一家茶馆的Dal Bhat示例。所有Dal Bhats的外观和口味都不一样!

咖喱

您’在尼泊尔会发现很多咖喱–认为鸡肉蒂卡·马萨拉–而且大多数都不含麸质。只需使用 翻译卡 确定,并一定要询问酱油。如果您正在徒步旅行,请坚持吃蔬菜咖喱。肉必须由搬运工运送到山上,这意味着它要花上数天而无需冷藏!

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加德满都供应经典的无麸质蔬菜咖喱。

鸡蛋和煎蛋将成为您的主要早餐,特别是在徒步旅行期间。我仍然建议您显示 翻译卡 并确认鸡蛋在干净的锅中煮熟,然后不要’放在盘子里放面包!

土豆

土豆 are another 尼泊尔 gluten free staple. 您 can get them fried, roasted, as hash browns, or as 罗斯蒂 (一种通常不含麸质的土豆饼–尽管与您确认 翻译卡)。早餐时,我经常点一个薯饼(大块,高约两英寸!)和一个鸡蛋。

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那一次是徒步旅行到珠穆朗玛峰大本营,当时两个族人都对Dal Bhat感到厌倦,以至于他们只是吃土豆做晚餐…

米饭布丁

早餐的另一种选择是大米布丁。这是一碗非常简单的米饭,里面掺有牛奶和肉桂,是代替粥的无麸质食物!我尝试了几次,但是如果您在高海拔地区徒步旅行,我个人不建议这样做,因为as牛牛奶变质会导致肉类问题! 

(有些!)炒饭

Fried rice is another common dish in 尼泊尔 but obviously it uses soy sauce. 您 can however (using your 翻译卡)要求在新鲜,干净的锅上煮熟且没有酱油的炒饭。我担心交叉污染,因此没有尝试。但是,我跋涉中的另一个患有乳糜泻的女孩吃了无麸质调整炒饭几次而没有症状。 

(有些!)汤

如果您想少吃一点,那么您绝对可以在尼泊尔吃汤,尽管您必须要小心。许多汤要么包括面条,要么用面粉增稠。一律使用 翻译卡 确认一下,他们很有可能实际上可以不用面粉煮自己的汤。我在尼泊尔吃了无麸质大蒜汤和番茄汤,并且两者都爱!

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无麸质大蒜汤!

可以的尼泊尔菜’T eat

在尼泊尔,有很多菜你应该避免的,幸运的是,大多数菜都非常清楚。尼泊尔有一个复杂的美食,这与它靠近中国和印度的影响有关。得益于中国的影响,你’会发现很多包含酱油和面条的菜肴。即使在徒步旅行期间,您也可以找到西餐,例如比萨饼和面食,显然您也应该避免这些。 

拉拉面

不’这个名字听起来很有趣吗?剧透:如果你不是’re celiac! 您’我会在大多数菜单上看到Rara面条,但由于面条和酱油都应避免食用。

桃木

桃木本质上是带有各种馅料的饺子。它们在尼泊尔确实很受欢迎,但绝对不是不含麸质的。请注意,因为有时面团中混有菠菜或米饭,您可能会被告知他们’不含麸质,因为它’s “spinach dough.”但是,毫无疑问,面团中仍然有小麦。

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桃木s //照片由Abhishek Sanwa Limbu摄

尼泊尔免费徒步旅行麸质的提示

如果您去尼泊尔旅行,很可能要跋涉–毕竟,徒步旅行是国家’最大的旅游景点。徒步旅行已经是一种强烈的身体体验,现在还增加了仅靠蹲便器在高海拔地区增肥的可能性…现在,这就是噩梦。 

但是我’我不是在这里吓到你。一世’我在这里说我没有筋疲力尽 单次 在我的跋涉中!没错,我非常勤奋和有准备,没有吃最冒险的饮食。但是我很安全,我身体健康,登上了珠穆朗玛峰大本营。这是我关于尼泊尔无麸质徒步旅行的一些重要秘诀。

与您的导游沟通

在徒步旅行中,您的向导是您的生命线,尤其是不含麸质的食物!您的向导将代替您的服务员将您的订单带回厨房。确保您的指南从一开始就了解您的无麸质要求100%。给他们看 翻译卡 并与他们讨论。理想情况下,这实际上会使您的生活更加轻松,因为您每次坐下来吃饭时,您的向导都会得到支持,而不是每次都要自己解释一下! 

每顿饭都要出示翻译卡

即使您认为这道菜看起来无麸质,我还是强烈建议您向您展示 翻译卡 每顿饭。这只会使其保持在指南的最前沿’的思想,如果有的话也可以救您’菜里有偷偷摸摸的东西!

早餐的想法

早餐时,无麸质食品包括鸡蛋/煎蛋,土豆和大米布丁。就像我之前提到的,我个人不建议在高海拔地区吃肉或奶制品(这样会使大米布丁吃得饱饱),因为搬运工不得不将它们抬上山头,所以它们会变得很腐烂。因此,早餐选择有限,所以我会带上自己的早餐吧(我喜欢 Probar餐吧 这对于徒步旅行和露营来说是很棒的。在茶馆里,总是有大约50卢比(50美分)的开水,如果您带些开水,也可以用它来煮粥。 无麸质燕麦.

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搬运工上山的例子。这些人令人难以置信,并保持该地区正常运转–我非常感谢他们!但是,我不建议您食用在爬山的漫长旅途中可能会掉下来的肉或奶制品。

午餐和晚餐的想法

达尔·巴特电源。需要我多说?是的,这将重复进行,但是它也具有蛋白质和碳水化合物的极佳平衡,可助您上山。如果您完全厌倦了Dal Bhat,则可以尝试烤土豆,汤或改良的炒饭。

徒步零食

作为尼泊尔的无麸质旅行者,您的小吃游戏需要点!我建议打包方式比您想像的要多’会需要,因为虽然您可以在加德满都和南奇集市上购买小吃,’很难找到无麸质食品,特别是更健康的食品。 您 should allocate a 最低 每天三种小吃。 我实际上有一个完整的 包装盒 致力于小吃(我也强烈建议使用 包装立方体 放进行李箱中,因为您每天在跋涉期间必须在茶馆里打开包装并重新包装!)。选择具有碳水化合物,健康脂肪,蛋白质和能量平衡的零食。 这是我的精选,包括指向我个人跋涉的最喜欢的品牌的链接:

在旅途中,我几乎所有这些零食都随身带了。我建议同时检查Amazon和Thrive的最佳价格(我从两者的组合以及当地的杂货店订购)。如果您不是Thrive成员,则有30天的免费试用期值得尝试(有关更多信息,请参阅文章末尾)。

如果我必须挑三大零食以保持活力,并保持精力充沛,那将是 史诗生涩的酒吧, 贾斯汀坚果黄油螺栓能量咀嚼。所有这些都可以批量购买。

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我最喜欢的一些无麸质小吃使我坚持不懈。

药物,维生素和补品

由于您(强制性)对Dal Bhat的依赖,因此您在徒步旅行时实际上会吃均衡的饮食。但是,我仍然建议携带一些维生素和补品以及急救药以保持身体健康。徒步旅行期间’再有高原反应,肺炎和许多胃病和病毒感染的危险, 在上面 面筋的风险。因此,请尽力为最坏的情况做准备,以便您能够尽快恢复。

  • 多种维生素: 高质量的不含麸质的复合维生素,其中含有充足的B族维生素,对于Celiacs至关重要, 特别 在旅行中!我向Rainbowlight Vitamins发誓(亚马孙 | 蓬勃发展)
  • 柠檬酸镁: 在旅行期间,几乎每天晚上,我都会使用自然活力来减轻压力并促进规律的排便。 亚马孙 | 蓬勃发展
  • 维生素C粉: 因为您需要保持免疫力,否则就屈服于“Khumbu Cough.” 亚马孙 | 蓬勃发展
  • 透氧剂:从您的医生那里获得Diamox的处方药,这是唯一一种被证明可以减少罹患高原反应的机会的药物。
  • mo:有助于食物中毒,甚至变稠。 亚马孙
  • 肌肉松弛剂: 如果您容易出现背部痉挛或肌肉问题,请向医生咨询。
  • 布洛芬:除正常剂量外,我建议您从医生那里获得800mg的处方。 亚马孙
  • 抗生素类:向您的医生咨询一般抗生素(如Cipro)的处方。如果您或跋涉的任何人得了胃病或胸中感冒,这将非常有用。

尼泊尔无麸质餐厅

在尼泊尔很难找到提供无麸质食品(例如面包)的餐厅。除了来自腹腔的博客作者Jen外,我没有找到其他人 游牧的菲茨帕特里克 有一些建议。我可以’等待返回尼泊尔并进行测试,再寻找更多! 

无麸质加德满都

蓝莓厨房

蓝莓厨房 是加德满都的一家咖啡馆,营业时间为上午7点至晚上10点,提供无麸质食品。而且这里的工作人员知道什么是面筋!

  • 蓝莓厨房 // Paknajol Marg 锡德加德姆都Madhubhan旅馆加德满都44600, 尼泊尔

迷迭香厨房

迷迭香厨房 是加德满都的另一家提供无麸质食品的咖啡馆。这些包括面包和荞麦煎饼。也开放7 am-10pm。

  • 迷迭香厨房 // Thamel Marga, 加德满都44600, 尼泊尔

无麸质博卡拉

法国薄饼和酒吧

法国薄饼 您可以吃由荞麦粉制成的无麸质煎饼/可丽饼。这个地方很好的评论!

  • 法国薄饼和酒吧 // Khahare Chowk, 博卡拉33700, 尼泊尔

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关于尼泊尔无麸质旅行的一些最终想法

通常,在没有麸质的情况下旅行会感觉很重。我完全明白。但我想给你一些鼓励。在尼泊尔,大多数游客都会品尝Dal Bhat一次或两次,然后回到家中舒适的环境:比萨,意大利面等。我肯定在山上羡慕过比萨。每天两次吃Dal Bhat,持续两个星期,到最后几天,我想将每个小扁豆烧入火热的地狱深处。 (令人鼓舞的部分即将到来,保证)。

但是你猜还有什么发生吗?跋涉的最后几天,我们意识到9人一组中只有3个人仍然变得坚强并感觉健康。猜猜这三个是谁?两个celiacs和 纯素!现在我能’不能说这完全是巧合。我坚信,通过食用Dal Bhat和其他天然无麸质食品,我为身体提供了保持健康强壮的最佳机会。食物是燃料,让我告诉您Dal Bhat的力量是真实的!现在,如果我’d可以自由地吃我想要的东西,该死的,我绝对不会在Dal Bhat上生活两个星期。但是我不得不!

因此,我知道无麸质旅行有其挑战和局限性,但另一方面,有时它可以使您保持健康,足以拥有令人难以置信的生活经历,例如爬上怪胎’ Everest Base Camp, 对他们感觉很好 

还吃素吗退房阿什利’s guide to being 在尼泊尔的素食主义者!

没有Dal Bhat,没有生命!尼泊尔的无麸质旅行可能具有挑战性。使用此尼泊尔免费面筋指南来帮助您计划行程,包括翻译,餐馆,徒步旅行等方面的提示。 #glutenfreenepal #nepalglutenfree #glutenfreetravel#尼泊尔#徒步
我的新格言–没有Dal Bhat,没有生活!

购买此职位…

您’在尼泊尔的任何地方都很难找到一条无麸质面包,所以我建议您出发前进行大部分购物。就像我提到的,计划 至少 a 包装盒 充满小吃(链接是我个人使用的品牌)! 我分三批购物:

蓬勃发展的市场 是一家在线商店,以批发价出售不含麸质的有机食品(阅读:WAY比商店便宜!)。头30天免费提供会员资格(我个人是订阅会员– it’我认为这是值得订阅的稀有事物之一!)。如果你’回到珠穆朗玛峰大本营,你’使用免费试用版可以节省大量购物费用。

我有食物过敏...

朋友们,旅行愉快。对于任何前往尼泊尔的人–享受Dal Bhat的力量!

莎拉xx

浏览我所有的无麸质旅行指南 这里。包含:

还有很多!

固定以备后用…

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噢!嗨!我是Sarah,《无尽的距离》的作者。当我不在这里时,将我所有的无麸质旅行和健康旅行小贴士流传下来,您可以…在聚会上抚摸狗的地方找到我。

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